Tarta de queso Manchego y Caramelo

Buenos días queridos seguidores del blog. Hoy, para daros un capricho el fin de semana.

Ingredientes:
200 gr de Queso Manchego Semicurado
125 gr de leche condensada
½ docena de huevos
½ litro de nata para cocinar
1 taza de azúcar o 1 botecito de caramelo liquido para postres.


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 Cº. Ahora en una batidora vamos introduciendo la nata, los huevos, la leche condensada y el queso cortado a taquitos. Batimos todo bastante, para que luego la textura de la tarta no lleve grumos del queso y reservamos. Seguidamente echamos la taza de azúcar en una ollita y puesta al fuego la transformamos en caramelo. Untamos el molde que hayamos elegido con el caramelo, reservando la mitad para la decoración y le añadimos toda la mezcla batida. Lo introducimos en el horno, y aproximadamente de 20´ a 30´ y ya estará lista, no obstante, pinchar con varilla y comprobar que salga seca. Dejar enfriar un poco y desmoldar como un flan. Adornar con caramelo o chocolate fundido. A disfrutar....!!!!.

Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito y fundido de Queso de Cabra

Hola a tod@s!  Os propongo este plato que por fácil no menos delicioso

　

Ingredientes:
1 bote de Pimientos del Piquillo
1 frasco o lata de Bonito o Atún claro
Queso de cabra
Aceite de Oliva Virgen
Perejil


Elaboración:

Abrir el bote de pimientos y escurrirlos muy bien. Sacar los lomos de bonito y escurrirlos bien de aceite. Una vez todo bien escurrido, introducir en los pimientos ocupando la mitad de cada uno, tacos de bonito o atún, seguidamente cortar una rodaja generosa de queso de cabra y taponar el pimiento. Cuando los vallamos a servir, introducirlos en horno o microondas poco tiempo para dejar que funda el queso pero no en exceso y no se diluya. Servirlos templados y con un chorretón de aceite de oliva virgen y un pellizco de perejil por encima. "Aperitivo sencillo y delicioso

Queso vegano de cominos y pimentón

Ingredientes:
1 taza de leche vegetal de soja
4 cucharadas de maicena
1 yogur natural de soja
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agar-agar en polvo
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
1 pellizco de sal


Elaboración:
Introducir en un cazo la leche vegetal y el yogur y con intensidad de fuego medio ir añadiendo el resto de ingredientes de uno en uno dejando lo último el agar-agar, remover durante 10´al menos hasta notar un espesor considerable, como una natilla espesa. Coger un molde cualquiera y engrasar, con aceite o mantequilla, espolvorear un pellizco de cominos para que se pegue en la base y paredes, luego añadir la mezcla y enfriar en frigorífico, al menos 1 hora. Desmoldar y listo para comer.....